Japońska zupa z makaronem udon, porem i polędwiczką wieprzową

Książkę "Kuchnia japońska", z której pochodzi ten przepis, kupiłam z myślą, że pewnie i tak za wiele z niej nie skorzystam, bo trudno kupić różne występujące w niej składniki. Było to jednak tylko pierwsze wrażenie, bo można w niej też znaleźć zupełnie proste dania z wykorzystaniem coraz łatwiej dostępnych w Polsce produktów. Tak jest w przypadku tej pysznej, sycącej zupy z polędwiczką wieprzową, makaronem udon i porem. Shichimi togarashi, japońską mieszankę przypraw, zastąpiłam chili w płatkach.

Zapiekane penne z porem i wędzoną makrelą

Za oknem znów śnieg, więc dobrze się składa, że przygotowałam wyjątkowo zimowe danie. Wszystkie składniki są teraz dostępne, a wędzona makrela do tego właśnie o tej porze roku bardziej smakuje. Warto spróbować jej połączenia z porem i makaronem, bo jest zaskakująco dobre i może przypaść do gustu nawet osobom, które za nią nie przepadają. Takie danie świetnie nadaje się na szybki obiad, na który potrzebujemy coś nieskomplikowanego w przygotowaniu i sycącego, a przy tym wartościowego i oczywiście smakowitego.