Pieczona ciecierzyca chipotle

Pieczona ciecierzyca to świetna przekąska - chrupiąca, wyrazista, sycąca, a przy tym naprawdę zdrowa. I bardzo prosta do zrobienia. Można ją dowolnie przyprawić, w mojej wersji użyłam sosu chipotle, czyli z wędzonej i suszonej ostrej papryki. Wyszło pikantnie i bardzo smacznie.

Brownie migdałowe bez cukru (słodzone erytrolem)

To moje pierwsze brownie bez cukru. I od razu sukces ;) Jest intensywnie czekoladowe, bardzo konkretne w smaku i nie za słodkie. Po prostu pyszne. Jeden kawałek zaspokaja apetyt na czekoladę, więc brownie raczej nie znika od razu. Dobrze się składa, że zachowuje świeżość przez tydzień.

Co zjeść w Maroku? Część 1.

Koniec marca spędziłam w Maroku. Nietypowo dla mnie była to zorganizowana wycieczka, dzięki której zwiedziłam wiele miejsc, ale nie za bardzo miałam możliwość dokładniejszego poznania lokalnej kuchni. Nie było jednak pod tym względem tak źle, bo zapewniono trochę czasu wolnego, przede wszystkim w Marrakeszu, Fezie i Essaouirze. Dzięki temu mógł powstać post, w którym odpowiadam na pytanie, co warto zjeść w Maroku.

Ciasto proteinowe z cukinią (bez cukru)

To ciasto jest wyjątkowo zdrowe, bo bez cukru, z dużą zawartością białka, niskokaloryczne i bezglutenowe. Oprócz tego wilgotne, aromatyczne i przepyszne. Idealne na świąteczny stół, bo dla każdego!

Chokladbollar - szwedzkie kuleczki czekoladowe (bez cukru)

Chokladbollar znam ze szwedzkiego sklepiku Ikei i gdy jeszcze jadłam słodycze, bardzo je lubiłam. Ostatnio sobie o nich przypomniałam i wpadłam na pomysł zdrowej wersji, w której po prostu zastąpiłam cukier erytrolem. Wyszły świetne! Wyraziste w smaku i apetycznie pachnące kakao.