Ciasteczka owsiane z batatami (bez pieczenia)

Lubię piec, ale czasem potrzebne są też przepisy na "wypieki bez pieczenia" ;) Jeśli zostanie wam trochę ugotowanych batatów, warto wykorzystać je do tych prostych ciasteczek. Z czterech składników powstaje zdrowa i pyszna przekąska.

Czarna fasola z chorizo

Dzisiejszy przepis na frijoles negros con chorizo pochodzi z książki "Real Mexican Food" Felipe Fuenteza Cruza i Bena Fordhama. Mam nadzieję, że ten tytuł nie kłamie i rzeczywiście mamy do czynienia z autentycznym meksykańskim daniem. Wiem za to na pewno, że jest niesamowicie proste, a przy tym bardzo smaczne.

Domowe Twixy bez cukru

Uwielbiam wymyślać zdrowe zamienniki znanych i lubianych słodyczy. Kiedyś przepadałam za Twixem, dlatego teraz musiałam spróbować go odtworzyć. Wyszło mi to naprawdę nieźle! Kruchy owsiany "herbatnik", lekko ciągnąca się masa karmelowo-nerkowcowa i polewa z czekolady to świetne połączenie, całkiem dobrze naśladujące oryginalne batoniki.

Pudding orzechowy z tofu

Niedawno na blogu prezentowałam pudding z silken tofu, które niestety nie jest łatwo dostępne. Na szczęście ze zwykłego tofu można przygotować równie smaczne i kremowe desery. W tej wersji pudding jest intensywnie orzechowy, pyszny i jak zwykle bez cukru.

Gdzie i co zjeść w Wólce Kosowskiej?

Jeszcze niedawno mój przewodnik, który szykowałam od dawna wydawał mi się nie na czasie, ale teraz wszystko wraca do normy (?) i przy zachowaniu środków bezpieczeństwa nie ma przeszkód, żeby pojechać do Wólki Kosowskiej. Wydaje mi się, że handel odbywa się tam tak jak wcześniej, a wybór wietnamskich dań, jakich można tam spróbować raczej się nie zmniejszył. Warto udać się tam specjalnie na pyszne jedzenie. Bardzo zachęcam Was do pojechania do Wólki, podobnie jak mnie przekonała autorka bloga Pyza made in Poland. Do tej pory byłam tam pięć razy i z niecierpliwością czekam na kolejne.