Pełnoziarnisty chleb sodowy Jamiego Olivera

Książki Jamiego Olivera uważam za niezwykle inspirujące.  Wprawdzie chleb sodowy to żadna nowość, ale dopiero gdy zobaczyłam przepis na niego w książce "Superfood na co dzień", zdecydowałam się w końcu go upiec. I chyba będę robić to częściej, modyfikując przepis, np. dodając zioła czy orzechy. Chleb jest bardzo smaczny, chrupiący i zachowuje świeżość przez 3-4 dni.

Brownie z żurawiną i orzechami włoskimi

Brownie w świątecznej odsłonie -  z suszoną żurawiną i orzechami włoskimi. Przepyszne, wciągające i niesamowicie czekoladowe. Z chrupiącym wierzchem, ale w środku kremowe i wilgotne. Biegnijcie do sklepu po potrzebne składniki, bo idealnie sprawdzi się na Boże Narodzenie, co tam serniki i makowce! ;) Wesołych świąt!

Nocna owsianka z chia i masłem orzechowym

Uwielbiam nocne owsianki. Dopiero niedawno zaczęłam je regularnie przygotowywać i muszę przyznać, że się uzależniłam ;) Są jak deser na śniadanie, w dodatku bardzo zdrowy i sycący. Słodzę je stewią i erytrolem (który wcześniej rozdrabniam na proszek w blenderze, dzięki czemu lepiej się rozpuszcza), dodaję swoje ulubione składniki i w kilka minut mam coś pysznego na rano.

Zupa z dyni z kasztanowymi kluseczkami

Z książki Jamiego Olivera "15 minut w kuchni" wypróbowałam już kilka przepisów, ale nie udało mi się osiągnąć tego czasu ;) Chociaż właściwie za bardzo się nie starałam. W przypadku kremu z dyni z własnoręcznie robionymi kluseczkami z kasztanów i chrupiącym boczkiem 20 minut to całkiem satysfakcjonujący wynik. Danie jest naprawdę przepyszne - zupa wyrazista, a kluseczki al dente.

Gdzie zjeść w Bolonii? Część 2.

Bolonia kojarzyła mi się przede wszystkim z mortadellą (no dobrze, trochę też z sosem bolońskim). A ja uwielbiam bolońską mortadellę, dlatego tak chętnie się tam wybrałam. Chciałam spróbować, jak smakuje w swojej ojczyźnie ;) Zapraszam na drugą część mojego przewodnika (oraz pierwszą, poświęconą słodkościom).