Hamburg raczej nie jest popularnym celem wycieczek kulinarnych, ale moim zdaniem powinno się to zmienić. To miasto może poszczycić się różnorodnością lokali, w których spróbujemy wielu kuchni świata. Żałuję, że nie udało mi się spędzić tam więcej czasu, ale mam nadzieję jeszcze tam kiedyś wrócić. Kilka odwiedzonych miejsc bardzo przypadło mi do gustu i chętnie przeniosłabym je do Łodzi.
niedziela, 24 września 2023
środa, 28 grudnia 2022
Dak Gomtang - koreański rosół z kurczaka
Nie wszystkie koreańskie dania muszą wymagać trudno dostępnych składników. W przypadku Dak Gomtang, czyli zupy z kurczaka, bardzo łatwo skompletować wszystkie potrzebne produkty (paprykę gochugaru można pominąć lub zastąpić chili w płatkach). Koreański rosół podawany jest inaczej, bo z ryżem, co powoduje, że jest chyba jeszcze bardziej kojący.
piątek, 5 sierpnia 2022
Gdzie zjeść w Wiedniu? Część 2.
Pierwsza część mojego kulinarnego miniprzewodnika po Wiedniu poświęcona jest kuchni austriackiej, druga - pozostałym, których udało mi się spróbować podczas wyjazdu. Oczywiście nie mogło zabraknąć wietnamskiej restauracji. W Vietnam Bistro wybrałam pho z wołowiną, które było aromatyczne, klarowne i bardzo smaczne. Spring rollsy, makaron bun z sajgonkami i tofu oraz widoczne poniżej bun bo nam bo również wypadły dobrze. Warto zamówić też wietnamską kawę.
czwartek, 16 czerwca 2022
Wietnamski ryż kleisty z dodatkami
Wietnamski ryż kleisty z dodatkami to chyba najbardziej uzależniające danie, jakie tylko można sobie wyobrazić. Składniki mogą być różnorodne, ale najważniejszy jest dobrej jakości ryż. Zwykle przygotowuję wersję jak na zdjęciu, ale oczywiście nie wszystkie dodatki są obowiązkowe, chociaż tworzą ciekawe połączenie różnych konsystencji i smaków.
niedziela, 10 kwietnia 2022
Tang Yuan
Tang Yuan to kluski z ryżu kleistego, zwykle ze słodkim nadzieniem, tradycyjnie podawane w okolicach chińskiego Nowego Roku. Wbrew pozorom całkiem łatwo je zrobić. Najpopularniejsze są z czarnym sezamem, ale wersja z orzechami ziemnymi bardziej do mnie przemawia. Połączenie sprężystego ciasta i płynnego nadzienia z kawałkami fistaszków jest naprawdę genialne.
Subskrybuj:
Posty (Atom)