Gdzie zjeść w Krakowie? Część 3.

W zeszłym roku pojechałam do Krakowa pierwszy raz odkąd kilka lat temu spędziłam tam wyjazdowy semestr studiów. I wtedy, i teraz bardzo mi się podobało, zwłaszcza spacerowanie bez celu i próbowanie nowych smaków w ciekawych lokalach, których w tym mieście nie brakuje.

Idealny popcorn

Popcorn wbrew pozorom jest całkiem zdrowy, o ile nie poda się go skąpanego w karmelu czy wielkiej ilości masła. W dodatku bardzo łatwo go przygotować i nie może się nie udać, jeśli skorzysta się z poniższego przepisu. Potem wystarczy posypać go solą lub wymieszać z wybranym dodatkiem smakowym - moim ulubionym jest chyba ocet balsamiczny.

Wietnamskie zielone gofry

Pandan to azjatycka roślina, która służy do aromatyzowania i barwienia potraw. W kuchni wietnamskiej stosuje się ją (lub gotowy ekstrakt z niej) np. do bánh kẹp lá dứa - gofrów kokosowo-pandanowych. Przepis jest bardzo prosty, ale genialny ;) 

Pralinki sernikowe z kokosem i matchą (szybkie i bez cukru)

Przed świętami nie zawsze wystarcza czasu na pieczenie. Ratunkiem mogą być gotowe ciasta, ale uważam, że równie szybką, ale dużo smaczniejszą opcją są np. te pralinki, które z powodzeniem zastąpią sernik. Zwłaszcza że można je jeść bez najmniejszych wyrzutów sumienia.

Chrupiące batoniki migdałowe z amarantusem i czekoladą

Amarantus ekspandowany to produkt, który ostatnio stał się bardzo popularny. Nie bez powodu. Świetnie nadaje się do przede wszystkim do batoników: jego ziarenka są chrupiące i drobne. W moim przepisie zostały zlepione głównie za pomocą masła migdałowego i czekolady. Powstała przepyszna i zdrowa przekąska.