Japońska zupa z makaronem udon, porem i polędwiczką wieprzową

Książkę "Kuchnia japońska", z której pochodzi ten przepis, kupiłam z myślą, że pewnie i tak za wiele z niej nie skorzystam, bo trudno kupić różne występujące w niej składniki. Było to jednak tylko pierwsze wrażenie, bo można w niej też znaleźć zupełnie proste dania z wykorzystaniem coraz łatwiej dostępnych w Polsce produktów. Tak jest w przypadku tej pysznej, sycącej zupy z polędwiczką wieprzową, makaronem udon i porem. Shichimi togarashi, japońską mieszankę przypraw, zastąpiłam chili w płatkach.

Makaron z pesto z pieczonej papryki i nerkowców

Zapotrzebowanie na szybkie dania nigdy się nie kończy ;) Takie są oczywiście różne makarony. Ostatnio wypróbowałam wersję z pesto zrobionym z grillowanej papryki, nerkowców i natki pietruszki. To zestawienie sprawdza się doskonale - jest wyraziste, smaczne i do przygotowania w 20 minut.

Maurytyjskie curry z kurczaka

Przepis na maurytyjskie curry z kurczaka z ziemniakami od razu bardzo mi się spodobał - jest oryginalny, a jednocześnie prosty do przygotowania z łatwo dostępnych składników. To tradycyjne, bardzo popularne danie na Mauritiusie, które warto wypróbować. Jest tak smaczne i aromatyczne, że być może stanie się jednym z moich ulubionych sposobów na kurczaka.