niedziela, 7 lutego 2016

Maurytyjskie curry z kurczaka


Przepis na maurytyjskie curry z kurczaka z ziemniakami od razu bardzo mi się spodobał - jest oryginalny, a jednocześnie prosty do przygotowania z łatwo dostępnych składników. To tradycyjne, bardzo popularne danie na Mauritiusie, które warto wypróbować. Jest tak smaczne i aromatyczne, że być może stanie się jednym z moich ulubionych sposobów na kurczaka.

Maurytyjskie curry
z kurczaka
- 2 małe cebule
- olej kokosowy
- 500g ziemniaków
- 500g mięsa z udek kurczaka
- 4 liście curry

- 2 małe pomidory
- 2 zielone chili
- 3/4 łyżki kurkumy
- 2 łyżki curry
- 1/2 łyżeczki imbiru
- 3 ząbki czosnku
- 100ml wody + 1/3 kubka

- kolendra lub pietruszka do posypania

1) W garnku z grubym dnem rozgrzać olej kokosowy, dodać pokrojoną w plastry cebulę i podsmaż.
2) Dodać ziemniaki (większe przekrojone na pół), wymieszać i gotować przez 3-4 minuty.
3) Dodać pokrojone na mniejsze kawałki mięso, wymieszać i gotować na średnim ogniu przez 10 minut.
4) W tym czasie wymieszać liście curry, pokrojone w kostkę pomidory, zielone chili, kurkumę, curry, imbir, rozgnieciony czosnek i 100ml wody.
5) Dodać do mięsa, wymieszać i gotować przez 2-3 minuty.
6) Posolić do smaku, zmniejszyć ogień, przykryć i gotować przez 10 minut.
7) Wlać 2/3 kubka wody, zwiększyć ogień i gotować przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
8) Sprawdzić, czy ziemniaki są miękkie, a sos nie za gęsty i podawać posypane kolendrą lub pietruszką. 

Przepis stąd. 

Czas przygotowania: 1 godzina
Liczba porcji: 3
Kaloryczność jednej porcji: 425 kcal 

1 komentarz:

  1. In this project, we’ll design a bracket using the sheet Lock Cylinders steel surroundings inside Inventor for an inkjet printer, while in-context of the larger meeting. A minimum of 8,000 hours of documented practical expertise within the set up, upkeep, and different servicing of sheet steel techniques. All permit purposes submitted for work incorporating sheet steel techniques should be made by a person holding a legitimate Sheet Metal Systems Technician License.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za Wasze komentarze!