sobota, 17 lutego 2018

Far breton


Far breton, czyli francuski deser przypominający zapieczony budyń z suszonymi śliwkami, od dawna był na mojej liście "do zrobienia". Ostatnio wreszcie przyszła na niego kolej i muszę przyznać, że nie zawiódł moich oczekiwań. Przygotowałam go według tradycyjnego, najprostszego przepisu. Deser ma ciekawą konsystencję i nie jest bardzo słodki. Zdecydowanie polecam!

poniedziałek, 5 lutego 2018

Gruzińska sałatka z czerwonej fasoli


Drugi po mołdawskich plackach z fetą i koperkiem przepis z książki Olii Hercules pt. "Mamuszka". To gruzińska sałatka z czerwonej fasoli, a właściwie wariacja autorki na temat dania z książki kucharskiej z czasów ZSRR. Dobrze sprawdzi się jako dodatek np. do mięsa, ale sama również świetnie smakuje, przede wszystkim dzięki mieszance pachnących przypraw i ziół.

czwartek, 25 stycznia 2018

Saag z kurczaka i placki czapati


Kolejne z zapowiadanych przeze mnie potraw kuchni indyjskiej. Tym razem zdecydowałam się na saag z kurczaka, czyli danie z mięsa i świeżego szpinaku. Wyszło wyśmienicie! Kurczak był miękki i przeszedł smakiem aromatycznych przypraw, a szpinak świetnie do niego pasował. Całość można podawać z ryżem albo plackami czapati.

sobota, 13 stycznia 2018

Dip fasolowy z gorgonzolą

 
Z książki "Nigellissima" wypróbowałam już kilka przepisów i wszystkie okazały się bardzo udane. Podobnie jest z tym dipem, w końcu Nigella Lawson zna się na rzeczy. Troszkę go zmodyfikowałam, ale najważniejsze jest w nim samo połączenie białej fasoli z gorgonzolą. Smak obu tych składników jest zrównoważony mascarpone i jogurtem naturalnym, które najlepiej dodać według własnych upodobań. Autorka sugeruje od 150 do 300 g gorgonzoli, ja poprzestałam na tej pierwszej ilości, a i tak dip jest bardzo wyrazisty i aromatyczny.

środa, 3 stycznia 2018

Restauracja NÕŻ (Łódź)

 
Hiszpańska restauracja NÕŻ w OFF Piotrkowska działa już chyba od sierpnia, ale dopiero ostatnio się tam wybrałam. Muszę stwierdzić, że lepiej późno niż wcale. Wprawdzie nie do końca spełniła moje oczekiwania, które były dość wygórowane po przeczytaniu wielu bardzo pochlebnych opinii, ale i tak warto się tam wybrać!